السمسم هو نبات مزهر (Sesamum)، يوجد منه فصائل برية عديدة في أفريقيا وعدد أقل في الهند. وتزرع البذور الصالحة للأكل على نطاق واسع في المناطق المدارية حول العالم .
بذور السمسم هي أحد أقدم محاصيل البذور الزيتية المعروفة و المستأنسة منذ أكثر من 3000 سنة.
بذور السمسم لديها واحده من أعلى نسب الزيت مقارنة مع المحاصيل الزيتية الأخرى مع نكهة الجوز الغنية و هو مكون شائع الإستخدام في المطابخ في جميع أنحاء العالم.
يستخدم كزيت للطهي في أجزاء مختلفة من العالم، لديه طعم لذيذ ورائحة مميزة، ويتم استخدامه كبهار للأطعمة في بعض المناطق.
العديد من مصنعي المواد الغذائية يستخدمون بذور السمسم لإنتاج الزيت ومكملات الخبز. تستخدم ربات الأسر زيت السمسم للطهي وبذور السمسم في الخبز ولصنع العديد من الأطباق اللذيذة
يتواجد السمسم في السودان بالوان مختلفة ، لكل لون محتوى زيتي مختلف عن الآخر.
هذا الصنف فيه اللون الخارجي للحبة يتدرج من الأبيض إلى الأبيض المصفر،
شريطة أن لا تتجاوز البذور الملونة 5٪
هذا الصنف فيه اللون الخارجي للحبة يتدرج من الذهبي إلى اللون البني، ويمكن أن يحتوي على 26٪ أو أكثر من البذور الملونة.
يتواجد السمسم في السودان بالوان مختلفة ، لكل لون محتوى زيتي مختلف عن الآخر.
هذا الصنف فيه اللون الخارجي للحبة يتدرج من الأبيض إلى الأبيض المصفر، شريطة أن لا تتجاوز البذور الملونة 5٪
و هذا الصنف يتكون من السمسم الأبيض مع وجود حبوب ملونة لا تتجاوز نسبتها 25٪ كحد أقصي.
هذا الصنف فيه اللون الخارجي للحبة يتدرج من الذهبي إلى اللون البني، ويمكن أن يحتوي على 26٪ أو أكثر من البذور الملونة.
يتواجد السمسم في السودان بالوان مختلفة ، لكل لون محتوى زيتي مختلف عن الآخر.
كل الأنواع السابقة تتواجد على شكلين :
بذور السمسم الكاملة غنية بعدة أنواع من فيتامين (ب) والمعادن الغذائية، وخاصة الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك
بذور السمسم تحتوي على 20% من فيتامين (ب)
(*) يرجى التأكد من السلطات الجمركية في بلد المستورد.
فيما يتعلق بالزراعة العضوية، فإن تاريخ السودان الطويل وأجياله العديدة المتعاقبة قد تأقلمت مع أنظمة الزراعة العضوية واندمجت فيها وأدارت المزارع لعقود من الزمان حتى بلغت الدورات الاعتيادية لإنتاج محاصيل طبيعية من غير أي مواد كيماوية في كافة مناطق الزراعة التقليدية.
Discover
تعتبر حبوب الذره البيضاء ذات نسبه عالية من البروتين مقارنة بالذرة الصفراء وتستخدم كمكون اساسي لعلف الماشية والدواجن.
بذور ذات قيمة غذائية عالية تنتشر في قارتي آسيا وأفريقيا تشكل العنصر الرئيسي في الوجبات الغذائية لنحو ثلث سكان العالم هو أحد أنواع النباتات التي تنمو على شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح.
الباوباب, او التبلدي, هو ثمرة “شجرة الحياء” الافريقيه وتعتبر الثمره الوحيده التي تجف في فروعها طبيعا
يطلق عليه أسماء متعددة وينتشر بشكل أساسي في العديد من دول آسيا خاصة في الهند وإيران، وهو من المواد الغذائيّة التي تحمل الكثير من الفوائد الصحيّة لصحة جسم الإنسان
منتج شعبي غني بالطاقة وله فوائد صحية وغذائية ويحتوي على المعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات
تحتاج إلى تسعيرة؟ فهي سهلة وسريعة ودقيقة. مجرد ملء النموذج الخاص، سوف نتواصل معك حالا!
Moreمن راي ليس كمن سمع! نرسل لك عينة لرؤيتا، ولمسها، تذوقها. عينة تكفي ألف كلمة!
Moreلمساعدة عملائنا على تخطيط وموازنة معاملاتهم التجارية، فإننا نقدم تحديثات منتظمة للعملة السودانية (جنيه)
More