الحمص (chickpea) هو من الفصيلة البقولية، (الإسم العلمي: Cicer arietinum). و يعرف أحيانا باسم البازلاء المصرية،.
الحمص هو نوع من النباتات التي تحتوي الثمرة الواحدة (Seedpod ) منها على حبتين أو ثلاثة.
يزرع الحمص في شبه القارة الهندية واستراليا والبحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا، و السهول الكبرى.
الهند هي المنتج الرائد عالميا في إنتاج الحمص (Bengal gram).
المنتجين الرئيسيين الآخرين هم استراليا، باكستان، تركيا، بورما، إثيوبيا، السودان وإيران.
يمكن طهي وأكل الحمص الناضجة في السلطة الباردة ، و يتم كذلك عمل طحين منه (المعروفة أيضا باسم طحين الحمص او بيسان (besan) وكثيرا ما يستخدم في المطبخ الهندي )، ويتم تحضيره في شكل كرات و يقلى مثل الفلافل .
العديد من مصنعي المواد الغذائية يستخدمون الحمص لإنتاج الحمص الجافة والمعلبة ومعجون الحمص. تستخدم ربات الأسر الحمص الجافة والمعلبة وكذلك زهرة الحمص في الخبز وصنع العديد من الأطباق اللذيذة
شركتنا تقدم الحمص بشكل رئيسي في شكله الخام مع إمكانية تقديم الحمص المصنعة والمطحونه بناء على طلبات خاصة لعملائنا.
شركتنا تقدم الحمص بشكل رئيسي في شكله الخام مع إمكانية تقديم الحمص المصنعة والمطحونه بناء على طلبات خاصة لعملائنا.
الخام النقية والتي تم حصادها حديثاً تقدم بأعلى مستويات الجودة
مسحوق الحمص
يتم إنتاج الحمص في شكل واحد بعد حصاد وقطف ثماره (القرون):
الحمص يقدم فوائد جيدة لاي نظام غذائي صحي. وتقدم حصة واحدة من الحمص 29٪ من القيمة اليومية للبروتين و 49٪ من القيمة اليومية للألياف.
الحمص يحتوي على الفيتامينات والمعادن ويعزز تناوله بشكل كبير من المنغنيز والفولات.
(*) يرجى التأكد من السلطات الجمركية في بلد المستورد.
فيما يتعلق بالزراعة العضوية، فإن تاريخ السودان الطويل وأجياله العديدة المتعاقبة قد تأقلمت مع أنظمة الزراعة العضوية واندمجت فيها وأدارت المزارع لعقود من الزمان حتى بلغت الدورات الاعتيادية لإنتاج محاصيل طبيعية من غير أي مواد كيماوية في كافة مناطق الزراعة التقليدية.
Discover