ما هي زهرة الكركدية؟

(الكركدية او  الكركدي)و يعرف أيضا بالزهرة الجامايكية ، وهو من أهم المحاصيل النقدية في السودان و يمكن إعتباره ضمن المنتجات العشبية، و يستهلك عادة كمشروب ذو نكهة منعشة، كما أنه يشرب ساخناً كشاي .له نكهة تشبه نكهة التوت البري، غالباً يضاف إلية السكر للتحلية حسب الطلب.

شاي الكركدية كان يعتبر من المشروبات المفضله لفراعنة مصر في مصر القديمة. في الواقع  ليس فقط في مصر بل لعديد من الثقافات، بما في ذلك تلك الموجودة في منطقة البحر الكاريبي والمكسيك والصين وأفريقيا وأوروبا، و يزرع ليس فقط لنكهته ولكن كذلك لخصائصه الطبية.

الكركدية في السودان هو رابع محصول من حيث قيمة التصدير بعد السمسم والقطن والصمغ العربي. وتتركز زراعة الكركدية في كردفان، وعلى نطاق أضيق في دارفور والنيل الأزرق.

زهرة الكركدية يتم زراعتها بصورة طبيعية (عضوية) ١٠٠% ، كما أن أجود أنواع الزهرة ينبت في السودان (*)

مصادر توريد زهرة الكركدية

  • الصين و تايلاند هما أكبر المنتجين للكركدية بقدرة إنتاجية عاليه تتحكم في الإمدادات العالمية.
  • إنتاج الكركدية في الصين أقل جودة  و أقل موثوقية و سمعة.
  • أفضل كركدية في العالم يأتي من السودان ، ولكن كمية الإنتاج  منخفضة.

استخدامات زهرة الكركدية

يحتوي الكركدية على نسبة عالية من فيتامين سي ، والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أن شاي الكركدية قد عرف قديماً و في العلم الحديث كعلاج لتهدئة الإضطرابات العصبية، وعلاج للأرق ، مشاكل القلب ، وتقليل الالتهاب وتسريع عملية التمثيل الغذائي . وقد تستخدم عجينة من أوراقه ككمادات للجروح.

مستخدموا زهرة الكركدي

يستخدم الكركدية في الصناعات الغذائية والمشروبات والصناعات الدوائية:

  • يستخدم مصنعو المشروبات الكركدية في شكل مشروب بارد أو ساخن
  • يستخدم مصنعو الأغذية الكركدية كعامل تلوين طبيعي
  • تستخدم شركات الأدوية الكركدية كعنصر في العديد من الأدوية
  • يستخدم الخبازون الكركدية في التزيين
  • تستخدمه الشركات المصنعة للنكهات الغذائية لخلق وتعزيز النكهات

ورقة بيان المواصفات

تم صياغة هذا المعيار السوداني من قبل اللجنة الفنية رقم 4 التي شكلت وفقا للمرسوم الإداري لل SSM0 / 1 / A / المعتمد 18/8/01. فإنه ينطبق على الكركدية. وعند صياغة هذا المعيار، أشارت اللجنة إلى المنشورات الدولية وأعمال الباحثين السودانيين حول هذا الموضوع.

كيف نبيع كركدية؟ (الأصناف التجارية)

تقدم الشركة الكركدية كزهرة جافة (مجففة عن طريق حرارة الشمس)، وتكون الزهور جاهزة ومعدة للاستهلاك البشري. و نقوم بتصدير المنتج في ثلاث فئات رئيسية هي :

  1.  الحامل  كامل (Whole Calyx )
  2. السبلات الزهرية المنفصله (Whole loose flower sepals )
  3. النخالة (Sifting -Nekhala )

(*) يرجى الرجوع إلى ورقة مواصفات SSMO  لمزيد من التفاصيل.

أنواع و أشكال الكركدية

  • الحامل  كامل

    الجزء الكامل الذي يتم اختيار الزهرة منه

    السبلات الزهرية المنفصله

    بتلات الزهور التي تمت إزالتها 

    النخالة

    خليط من الزهور والبتلات الكاملة

  • Item “Name”

أنواع و أشكال الكركدية

الجزء المفيد و الصالح للأكل من نبات الكركدية هو الزهرة.

  1. يتم فصل البتلات من الزهرة ومن ثم تعريض الزهرة للشمس لكي تجف.
  2. بعد التجفيف يعاد تنظيف الزهرة و تعبئتها في اكياس نظيفة.

الكركدية مصدر لفيتامين سي

  • مصدر جيد و طبيعي لفيتامين سي.
  • عشب مهدئ يخفض ضغط الدم ويعزز نظام القلب والأوعية الدموية.
  • ملون آمن و صحي للأطعمة.

كيف تتم عملية تصدير الكركدية؟

  • نقوم بتعبئة الكركديه في شوالات بلاستيك 20 كيلو او 22 كيلو  للعبوه.
  • يتم تعبئة زهرة الكركديه في الحاوية مقاس 20 قدم بكمية 5500 كيلوجرام و 11,500 كيلوجرام بالنسبة للحاوية مقاس 40 قدم.
  • الوقت المطلوب لتعبئة و تكملة إجراءات شحن الحاوية 40 قدم  حتى تحميلها على ظهر الباخرة يتراوح بين 10 الى 15 يوم، وهذة الفترة قد تزيد بزيادة الكمية المطلوبة.
  • ميناء التصدير هو بورتسودان (SDPZU) مع إمكانية إعادة التصدير من أي من الموانئ المجاورة في الشرق الأوسط.
  • الوقت المتوقع لوصول الشحنات الى وجهتها (ميناء البلد المستورد) يتراوح بين إسبوع الى 8 أسابيع لأبعد نقطة على وجه الأرض. وهذا التفاوت في الوقت حسب خطوط الشحن المستخدمة و بعد موانئ التصدير من ميناء الوصول.
  • رقم بند التعريفة الجمركية (HS code) للكركديه هو 12119080 (*)
  • شروط الدفع و السداد و المستندات المرافقة للشحنة مذكورة على الصفحة العامة للمنتجات (**) نرجو المراجعة.
  • يعتبر الكركديه من منشأ سوداني من ضمن المنتجات الواقعة ضمن العقوبات الأمريكية على السودان و لا يمكن تصديرة مباشرة من الموانئ السودانية الى الولايات المتحدة الأمريكية إلا بعد الحصول على رخصة من مكتب مراقبة الأصول الأجنبية الأمريكي (OFAC)

(*) يرجى التأكد من السلطات الجمركية في بلد المستورد.

منتجاتنا

نحن نضع بحب خلاصة خبراتنا في منتجاتنا

فيما يتعلق بالزراعة العضوية، فإن تاريخ السودان الطويل وأجياله العديدة المتعاقبة قد تأقلمت مع أنظمة الزراعة العضوية واندمجت فيها وأدارت المزارع لعقود من الزمان حتى بلغت الدورات الاعتيادية لإنتاج محاصيل طبيعية من غير أي مواد كيماوية في كافة مناطق الزراعة التقليدية.

 

اكتشف